第312章 鱼面

第312章 鱼面 (第1/2页)

“乖外孙女，你想吃什么”，她越看芸蔓越喜欢。“你觉得热吗?”中午为什么不来点凉的?外婆给你做鱼面怎么样?”
　　
　　“鱼面是什么?”苏芸蔓歪了歪头。她真的没有吃过。
　　
　　“鱼面是云雪小的时候吃的鱼做的面，”许秀梅对她的小女儿解释说。“你父亲也吃了。除了草头，你爹最喜欢的就是这道鱼面。”
　　
　　“那就吃鱼面吧，”看到父亲默默点头，苏芸蔓笑着对姥姥说。
　　
　　“姥姥，让我来帮你”，
　　
　　云雪站起来，拉着姥姥的胳膊。苏芸蔓连忙跟她说:“我也去，我也去。”
　　
　　“好，好”姥姥一手拉着一个高高兴兴地走了。临走前，她不忘嘱咐许秀梅，“打水给根良和海潮洗脸。厨房里有茶和白桃。洗给他们。”
　　
　　“我知道，我知道。”
　　
　　鱼面，正如许秀梅所说，是用鱼肉做的。
　　
　　内江在入海口附近。有许多淡水鱼和许多海水鱼。这种鱼面通常是用大型淡水鱼或少刺的海水鱼做成的。制作方法也很简单，很像韩国鱼饼或绍兴鱼饼。
　　
　　许外婆把切在案板上的鱼剁碎，和云雪切的小青菜混在一起，打一个鸡蛋，加油、盐和一点酱油调味，然后朝着一个方向使劲搅拌。面就和好了。
　　
　　“那怎么变成面条呢?”苏芸蔓一直盯着许外婆的手。对她做饭的很多动作都很熟悉。仔细一想，果然和她每天见到的许秀梅一模一样。
　　
　　“我们要宽面还是细面?”许外婆动作很快，很快一切都准备好了。她笑着回头问坐在小凳子上的芸蔓。
　　
　　“嗯……我想吃宽面条!”
　　
　　

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