第八十九章 赵大平晕倒

第八十九章 赵大平晕倒 (第1/2页)

”兰姨,你这做饭的手艺，赶得上酒楼里的大厨了。你怎么会做这么多菜？尤其是这道鱼羹，要做得好是相当难的，一般的厨师都驾驭不了。如果我没猜错，这鱼羹跟那道油焖大虾还有糖醋鲤鱼是不同地方的菜式来的吧？“林筠萱指着鱼羹忍不住问道。
　　
　　李香兰羞赧一笑道：”我家祖辈都是厨师。我祖上本来是浙水一带的名厨，后来被泉城来的贵人看中了手艺，于是就邀请我祖上去泉城为其制作美食，结果这一去了泉城后我祖上就再没回去过浙水了。从我爷爷这一辈开始，到我爹和我，我们都算是土生土长的泉城人了。所以我们既会做泉城的菜式，也会做浙水一带的菜式。“
　　
　　听到这里,林筠萱恍然大悟，同时也暗暗猜测，她所说的泉城，可能是近似山东一带的城市；而浙水，可能就跟浙江一带差不多。怪不得她做的菜既有鲁菜风格也有浙江菜的影子。
　　
　　”那我们可真是有口福啰，没想到在家就能吃到大厨的手艺了。“何翠芳打趣道。
　　
　　”我算不上大厨。我爹和我爷爷他们才是正经的大厨。而且太久没做这样的菜了，手艺都生疏了不少。“李香兰有些难为情的说道。
　　
　　”在我们眼里你就是顶好的大厨了。同时会做又做得好两种地方菜式的厨师并不多。“林筠萱嘴里含笑道。
　　
　　以她在前世的资深吃货经验所了解到的，鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正，突出本味。烹饪方法有爆、炒、熘、扒、拔丝，尤其是爆、扒素为世人所称道。油焖大虾便是卤菜最畅销的大菜之一。
　　
　　而浙江菜选料讲究”细、特、鲜、烹“，擅长炒、炸、烩、熘、茶、烧，海鲜河鲜烹制方法独特；注重菜品清鲜脆，保持主料的本色和真味；形态精巧细腻,造型优美，清秀雅丽。荷叶粉蒸肉也是一款享有较高声誉的浙江菜传统名菜。
　　
　　今晚的菜有好几个已经与前世的鲁菜和浙江菜有异曲同工之妙，可想而知李香兰的实力应该也不差的。只是她之前为何没有利用自己的这门手艺去谋生呢？不然，他们家的境地也不至于落魄至只有几间茅草屋。
　　
　　”兰姨，既然你厨艺了得，为什么没有利用你的厨艺去赚些银子呢？“林筠萱问道。
　　
　　”我不是没想过，之前也跟孩子他爹提过，我去酒楼里做个厨师或者自己做点吃食小买卖，但是他听说酒楼里没有女厨师的，他又不想做买卖，而且又不想我抛头露面，所以......“李香兰语气苦涩的说道。
　　
　　林筠萱心下了然，这里面怕是除了士农工商的传统思想作怪外，还有某些迂腐自卑的原因吧。
　　
　　”那如果现在让兰姨你去做厨师，你会愿意吗？“林筠萱沉吟了一下道。
　　
　　”我自然是愿意的。我这门手艺本来就是从我爹那里传承过来的，如果可以将这门手艺发扬光大，也算是没有白费我爹的一番苦心了。“李香兰神色坚定的说道。
　　
　　说完，她见何翠芳他们脸上有些困惑，想了想才解释道：
　　
　　”本来我们家厨艺是传男不传女的，我家兄长对厨艺不感兴趣，不愿意学，我爹想尽了方法都改变不了他的主意，为了不让我们家的厨艺失传，只好传承给我了。“
　　
　　说到这里，李香兰咬咬牙干脆把藏在心里的陈年往事也说了出来。
　　
　　”十多年前泉城遇到一次大洪灾，无数良田被冲毁，死伤人数数以千计，我父母也未能幸免，丧生在这次洪灾中。我和兄长两人因为父母的成全才幸免于难，后来泉城发生瘟疫，我们逃离了泉城，没想到途中失散了。后来我就随着逃难的人群一路往南逃，最后才来到张家村，遇到了孩子他爹一家人，然后就在那里落户了。再后来的事情你们应该也知道了......“
　　
　　何翠芳和赵大林听完后心里不胜唏嘘。
　　
　　林筠萱也在心里感慨，在自然灾难面前，人类总是那么渺小不堪一击。
　　
　　“芳姨，不好的事情都过去了，以后咱们的日子会越来越好的。”林筠萱见李香兰沉浸在往事的悲伤中，轻声安慰她道。
　　
　　李香兰回过神来后，收起悲伤的神色，想了想，决定当着大家的面把自己之前在厨房做的决定说出来。
　　
　　”小萱，芳姐姐，赵大哥，我是这样想的，我们母子几人要在这里打扰你们一段时间，我心里很过意不去，我
　　
　　

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