第两百七十一章：第六集：万家灯火！
第两百七十一章：第六集：万家灯火！ (第1/2页)“每当灶火燃起，香气弥漫。”
“熟悉的味道，植入记忆深处。”
“家，才获得完整的意义。”
“平淡的食材，经过一双巧手和细密的心思。”
“点亮日常温暖彼此。”
“万户千家，味道迥异。”
“但幸福的滋味，却和其相同。”
浑厚的旁白声响起。
伴随而来的是五彩斑斓的画面。
食物代表的是餐桌。
而餐桌的团聚代表的是家。
家常菜看似天南海北各不相同。
但是对于家的思念却都是一样。
家里的厨房就是最熟悉的地方。
家中的饭桌上，就是最舒适的吃饭场所。
这种从自己有记忆开始就出现的地方。
随着年纪越大越具有回忆性。
所有的食物呈现都是在餐桌上。
让这一集的开头独有一份别样的烟火气。
画面的最后本集标题出现。
【万家灯火】
胡妈偷偷撇了一眼胡萧。
她生怕胡萧对这个很反感。
因为这是徐文的作品。
但是好在胡萧脸上并没有其他的表情。
依旧是这样默默的看着。
胡妈松了一口气。
继续把视线转移到电视上面。
画面开始，伴随着朝阳初升。
一位老人正在山坡上收割农作物。
老人名叫常虹小，是一位生活在NMG高原数十年的原住民。
因为高原的气候和地理位置迥异。
小麦和稻子在这里无法存活。
所以此刻常虹小收割的是一种特殊的农作物。
也是常虹小祖祖辈辈赖以维生，在此定居的特殊谷物。
莜麦！
剥去发黄的外衣，得以窥见莜麦的真实样貌。
有着淀粉质地的和小麦形状的特殊谷物。
是高原人家的主要能量来源。
镜头下的莜麦挂在根茎上，像是一颗颗倒吊下来的穗子。
在常虹小劳作的时候。
家里面的老伴也没有闲着。
把莜麦磨成粉，加入水之后。
便成一团胶粘的形状。
放入特质的仪器内。
类似面条一样的莜麦饸饹便是今天的主食。
不需要下水煮熟。
这里的做法通常是蒸。
单单的吃蒸面，未免显得有些枯燥。
所以智慧的高原人民想出了辅食的做法。
把胡萝卜、莴笋、土豆和黄瓜等等切成块状。
放入各种家常的配料一起炒。
独特的蘸料就此形成。
这种蘸料有各种蔬菜以及肉类做成。
配合上莜麦饸饹最是具有陕北人家的家常味道。
劳作回来的常虹小，在饭桌上吃着老伴精心准备好的美食。
老伴调皮的问道。
“好不好吃？”
“材料好。”
钢铁直男常虹小，如实的回答道。
老伴哈哈一笑。
“每次你都说材料好，就是不夸我做的好。”
“都好都好。”
反应过来的常虹急忙补充一句。
这样的对话是许多人家的写照。
什么叫家常。
餐桌上的话里话外就是叫家常。
这样对很多人是寻常的一幕。
在胡妈和胡萧眼中却是显得极为陌生。
什么叫家常？
对他们来说要么是在飞机上的飞机餐。
亦或者赶路过程中匆匆入肚的三明治。
每次回到家里面，也只是一个冰冷的房子而已。
若不是每一次都忽视家庭这个词汇。
一家人之间的关系也不会变得如此陌生。
虽然不曾体验。
但是这样的一幕，却让坐在沙发上的两个人。
心中有着莫名的一丝悸动。
电视机外的家常正在苏醒。
电视机里面的家常正在继续。
吃过午饭的常虹小开始捣腾家里面的莜麦。
莜麦的脂肪含量是小麦的四倍。
因为也比小麦更加的抗饿。
对于莜麦的处理，高原人家有着一套约定俗成的规矩。
首个下来的莜麦，身上还有这些许细碎的绒毛。
这样的绒毛不仅破坏口感，同时也容易让身体出现不适感。
因为所有收割下来的莜麦都需要放到火炉上方特质的灶台上。
来回的炒至，炒至的时间不算长，只需要30分钟左右。
但是过程却极为复杂。
足够常虹小夫妇忙碌一阵子。
将炒至好的莜麦收入谷仓。
常虹小夫妇的任务还没有结束。
对他们来说，明天才是重要的事情。
画面一转，将所有的食材都准备。
滚水加上莜麦。
一团莜麦面糊就蓄势待发了。
做完这一切的常虹小夫妇此刻却出了门。
眼神中带着期盼。
没过多久，随着一伙带着小孩的年轻夫妇出现。
常虹小顿时露出笑意。
“姥姥。”
小孩欢呼一声，顿时扑进了常虹小夫妇的怀里。
温馨的气氛顿时拉满。
回来的女儿在厨房帮着父母做饭。
一团莜麦饸饹在母女俩的一双巧手中。
变幻出花样百出的形态。
手掌一用力。
在火炉上的莜麦面团就被碾成面片。
将半熟的面片搭在手指上一甩。
薄薄的面片就被余热固定成了斗状。
山硒人叫“烤姥姥”。
内盟人叫他“莜面窝窝。”
除了这些，一团莜麦面在主妇们的手里。
变幻出不同的精致造型。
从莜麦鱼鱼到莜麦海鲜。
外型变换的同时。
滋味依旧。
“家常食物，如同曾经熟悉的乡音。”
“让年幼的一代既兴奋又陌生。”
常虹小一家的晚饭因为有着归家的儿女显得格外的温馨。
食物增多的同时，气氛也变得温馨起来。
看到这里，胡妈忍不住回头看了一下。
论装修，家里的装修没话说。
都是请设计师特意设计的。
家具也都是顶级的设计师品牌。
更别提冰箱里面。
购买的各种昂贵的食材。
通常一两样食材的价格。
就可以做好几桌常虹家里面的饭菜。
可是不知道为什么。
这么多精致昂贵的东西。
堆积起来的家却显得十分的冰冷。
家里冰冷，人也冰冷。
胡妈看着一旁的胡萧。
突然发现胡萧好像有那么一丝不一样了。
眼神也没有那么有攻击性了。
这个发现让胡妈顿时欣喜了起来。
但还是默不作声的继续看着电视。
“春种秋收，夏耘冬藏。”
“平凡的谷物不仅能给人带来温饱。”
“更参与的特地时刻的庆典之中。”
“广栖三江的侗寨里，新近收获的糯米。”
“外公外婆反复舂捣。”
“做成年糕，当地人叫粑粑。”
“邻村的奶奶家，油茶已经打了好几轮。”
“今天是两个家庭共同的大日子。”
“一碗油茶，米食打底。”
“葱姜茶叶水冲泡，辛辣提神。”
“要为接下来的忙碌做好准备。”
颇具民族特色的小山村里。
杨玉清从一大早就开始忙碌。
亲家从早上开始做年糕。
而她则是泡油茶。
种种的忙碌在她看来都是值得的。
等到一碗油茶入肚，杨玉清也是起身来到楼上。
从一旁的儿媳妇手中，接过婴儿。
前几天自己的儿媳妇刚刚生产，杨玉清也是成功晋级成了祖母。
按照侗族的习惯，要为新出生的婴儿举办隆重的“三朝酒”。
宴席持续三天三夜。
其他的都可以由亲友们帮忙。
唯独一种食物，需要杨玉清亲力亲为。
来到一个小房间，杨玉清搬出一个半人高的坛子。
坛子打开，里面是一只造型奇特的鸭子。
表面被涂上许多种佐料。
用来进行腌制。
对于侗族人来说，只要有一个坛子。
他们什么东西都可以进行腌制。
这种味道被她们叫做酸。
在侗族的食谱里，一切食物都可以酸。
除了酸鸭、还有酸菜，酸鱼等等。
“新鲜的稻田鱼用盐腌制。”
“潮湿的天气里，火塘上方的热力能够加速熏干鱼肉。”
“糯米饭促成发酵，水解转化的乳酸带来特殊的风味。”
“在华国两千年前的典籍中，已经能隐约的找到这种食物的身影。”
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