第二百零九章 天崩地裂

第二百零九章 天崩地裂 (第1/2页)

每一个厨师都有自己熟悉的厨房，就好像足球比赛里的主场一样：轻车熟路地找出自己用得顺手的刀具，那种感觉是极好的。
　　
　　然而到了这种比赛场合，一下子找不到用得顺手的工具，也是家常便饭的事情。
　　
　　刘闯想要把海鲈鱼切成两半，一半拿来清蒸，另一半做苏式松鼠海鲈鱼，所以就需要一把扁平的切鱼刀，可是工作人员只给了一把菜刀，这可急坏了他。
　　
　　他赶紧找来现场工作人员，询问能不能给他一把切鱼刀，可是工作人员很冷淡地回答道：
　　
　　“你自己找咯，规则上我不能帮你的。”
　　
　　...
　　
　　去泥煤的规则，洋鬼子你们就跪舔，对待本土厨师就是这么个态度？
　　
　　刚刚你们对迪金森那谄媚劲头，真当俺没瞧见？
　　
　　不过，刘闯也没有心情喝时间跟他们置气，只好赶紧翻箱倒柜地找了起来...
　　
　　看着镜头里的刘闯像只没头苍蝇似地到处乱翻，众网友们的心也都是纠结了起来：
　　
　　“刘大厨再干什么呢，怎么还不开始动手做主菜，这时间都已经过了十分钟了...”
　　
　　“对啊，人家迪金森的前菜跟甜品已经像模像样了...”
　　
　　“看这架势要输啊...我是说时间上，超时就要被判负的！”
　　
　　王嫣也是急得直跺脚：
　　
　　“刘闯你个大傻蛋，你在忙活些什么呢，怎么还不开始动手做菜！”
　　
　　等到刘闯满头大汗地从一个最不起眼的角落里找到一把本日国产的切鱼刀时，他才会心一笑，赶紧拿着刀奔回了自己的砧板上。
　　
　　“可以开始了吗？”
　　
　　胡薇薇也是等得心焦...
　　
　　“看我的吧！”
　　
　　还不等胡薇薇反应过来，刘闯就挥动切鱼刀，以庖丁解鱼之势风卷残云，一瞬间就将鱼内脏剔除干净，又把鱼鳞刮得干干净净，切掉鱼鳍，一只处理好的海鲈鱼，就公正地出现在众人面前。
　　
　　整个过程，不超过一分钟，看得众评委、众观众们是目瞪口呆，不知说什么好。
　　
　　其实这切鱼是很难的，因为新鲜的鱼一般都没死多久，有些甚至还有一点应激反应。而刘闯能够用左手死死摁住鱼肉，将鱼鳞一点不落地片干净，还不伤鱼肉分毫，更好保证速度，那真是超人般的存在了...
　　
　　“这这这...难怪刘师傅有超人的自信，宁愿花那么多时间也要找一把适合自己的好刀！”
　　
　　“这就叫磨刀不误砍柴工！什么叫大气，这就叫大气！”
　　
　　而刚才还心焦万分的王嫣，也是长舒一口气，重新绽放出灿烂的笑容。
　　
　　胡薇薇赶紧把刘闯处理下来的鱼内脏、鱼鳞等收拾干净，腾出光洁如新的料理台，好让刘闯能够从容进行下一步处理。
　　
　　接下来，该片鱼了。
　　
　　和传统的中餐不同，这比赛时做的菜肴，必须要弄成小份，然后送到每一位评委的位置上，供其细细品尝。
　　
　　因此，刘闯还得把这海鲈鱼片成小片。
　　
　　这也难不倒他，只见他手起刀落，又是左手按压鱼肉，右手从右往左，顺着左手掌面平行之处顺出，像是演奏小提琴一般优雅地将鱼片成小片。
　　
　　这一次，他没有像刚才那样炫技了，而是用的较为沉稳的方式，把每一片鱼肉的形状，都片得完美无瑕。
　　
　　

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