第一百七十二章 九月来吃蟹

第一百七十二章 九月来吃蟹 (第2/2页)

这秋天还真是吃螃蟹的季节，不过这螃蟹也不像是蒸过的，颜色还是跟生的一样，不知道到底是个什么味...
　　
　　刘闯也是大感意外，不由得抬起头来看了看老板娘。
　　
　　“看什么看，我刚刚不是提醒过你了，现在想反悔，可没门！”
　　
　　刘闯笑道：
　　
　　“老板娘，我可没想反悔，敢问这螃蟹有什么来头，你能给简单介绍介绍吗？”
　　
　　孙二娘拿起一个小酒杯，一边喝酒一边醉醺醺地说：
　　
　　“这个叫屯溪醉蟹，现在已经很少人会做了，本来我也是打算留着自己吃的。”
　　
　　刘闯满意地点了点头，又凑近一闻，这醉蟹身上弥漫的浓烈酒香便扑鼻而来，而且好像还是女儿红的味道。
　　
　　陈晓卿也是紧皱眉头，手里握着的筷子一直没敢放下去：
　　
　　“刘老弟，这螃蟹能吃吗？怎么看着不像熟了的...”
　　
　　听到陈晓卿的话，孙二娘又好气又好笑地说：
　　
　　“我早就说你们外地人不懂得欣赏醉蟹的味道了，你偏不听，这样吧，要是你们不敢吃，付一半的价格给我，我自己端回去吃好了！”
　　
　　说着，孙二娘直接就吩咐那个胖女服务员上去收盘子了...
　　
　　“慢着！”
　　
　　看着急急走开的胖女服务员，刘闯大手一挥止住了她：
　　
　　“谁说我们不懂得欣赏醉蟹了，我可是喜欢得紧啊！”
　　
　　说罢，刘闯便掰开蟹壳，将筷子伸入到那细嫩无比的蟹肉之中...
　　
　　无须任何蘸料，那浓郁的酒香和细嫩的蟹肉，似乎将徽州幽香淡雅的山水都渗在其中，在口腔漫溢开来...
　　
　　制作这屯溪醉蟹，需要在秋天时将螃蟹放入酱缸之中，再加入酱油、屯溪封缸酒、姜块、蒜瓣、冰糖，以及一些高粱酒，封坛一个星期之久。
　　
　　一个星期之后，高粱酒香完全浸入螃蟹体内，这醇香无比的屯溪醉蟹也就大功告成了！
　　
　　刘闯只消用舌尖微微舔了一口，便被这醉蟹的滋味所深深折服，闭上眼陶醉其中。
　　
　　由于这醉蟹用的是上好的高粱酒腌制而成，因此吃的时候就好像在品酒一般，而且那蟹香也是被原汁原味地保留下来，简直就是人间极品！
　　
　　陈晓卿有点纳闷，有没有那么夸张啊，难不成这螃蟹真的那么好吃？
　　
　　怀着满心疑惑，他也是试探性地夹了一小块蟹黄，小心翼翼地放进嘴中。
　　
　　“唔...”
　　
　　“怎么样？”
　　
　　刘闯笑着问他。
　　
　　“以前有一句话说，酒不醉人人自醉，我觉得现在应该改成——蟹不醉人人自醉！吃这醉蟹，感觉就好像边吃蟹边喝酒一样，快哉！”
　　
　　陈晓卿不愧是央视的导演，随便说起话来都是一套一套的，也是说得在场的服务员和老板娘一愣一愣的...
　　
　　“你们，真心觉得这螃蟹好吃？”
　　
　　胖女服务员似乎还有点不太相信，又多问了一句。
　　
　　“何止是好吃，简直就是人间极品！我敢打赌，这道菜若是放到大餐馆里卖，那绝对是招牌必点美食！”
　　
　　听到刘闯的这句话，孙二娘手里的酒杯，突然间就从手中滑了下来，咣当一声砸在地上！