第一百二十三章 黄金香料

第一百二十三章 黄金香料 (第2/2页)

我们所见的藏红花并不是花本身，而是花的雌蕊顶端的深红色柱头。鲜花本身是紫色的，一朵花的雌蕊上只有3根柱头，采集2万多朵花才能得到不足一公斤的藏红花。
　　
　　产量稀少，加上必须人工采摘，从公元711年起藏红花自波斯传入欧洲起至今它一直是世界上最昂贵的香料。
　　
　　除了独特的香味，藏红花还有一种明亮的颜色，这也是它另一个出众的特点。藏红花素是一种胡萝卜素，非常容易溶于水，它能赋予原本平淡菜品最华丽的灵魂。
　　
　　大名鼎鼎的西班牙海鲜饭、法国的马赛鱼汤和意大利的米兰烩饭都是因为加入了藏红花才能同时拥有迷人的色彩和醉人的香味，让无数食客为之神魂颠倒。甚至可以毫不夸张的说，藏红花撑起了地中海菜的半壁江山。
　　
　　藏红花，就是你了！他今天就要用这比黄金还昂贵的香料来搭配七棱土。
　　
　　吃土，人要穷到什么份上才会选择吃土呢？自从美人鱼宣布了本次比赛的主材料后，常照文就一直在思索这这个问题。
　　
　　常照文曾经在一个纪录片里看到过海地人吃用泥土做成的泥饼，他们会选取一种专门的软土加水后做成泥饼，把它们贴在平坦的地面上用阳光晒干。花上10美分，就能在市场上买上五个当地最好的泥饼。贫穷，就是当地人选择吃土的原因。
　　
　　观音土，是另外一种常照文听说过的，曾经有人吃过的土。
　　
　　它其实就是一种高岭土，是一种白色的粘土。童年寄养在表姑家时，曾经和表姑一家去过表姑夫的老家，那里就盛产这种粘土，常照文第一次听说观音土能吃也是在那里。
　　
　　“土为什么可以吃呢？”记得他当时问了表姑夫这么个问题。
　　
　　结果却换来了表姑夫劈头盖脑的一顿毒打，但在这事情上，常照文一点也不怨恨表姑夫。长大后他才隐隐约约的知道，表姑夫的爷爷因为忍受不了长期饥饿的折磨，挖了像面粉一样洁白的观音土，做了馒头。
　　
　　可是就算外表看着和馒头一样，吃下去的确也能获得饱腹感。但是，这毕竟不是真的馒头，虚假的饱腹感即使能骗过身体，但是泥土这种无机物又怎么可能被吸收消化呢？那些吃了观音土的人，最后都因为无法将吃下去的观音土排出体外，而一个个活活的被胀死，表姑夫的爷爷也没能幸免。
　　
　　既然主办方土豪提供了如此昂贵的材料，常照文也没啥好客气的，直接给他来了个一窝端。虽然还没有想好怎么吃土，但是既然决定用藏红花这味香料，自然要选一些和它那股子清雅香味合拍的东西。
　　
　　肉桂、豆蔻是中东高档菜中最常见的和藏红花的组合，洋葱和蘑菇是地中海菜中藏红花的好搭档，常照文按着这个思路选了不少食材。
　　
　　看着面前这一堆丰富的食材，他心中竟隐隐有了些许期待，或许这藏红花也能帮助棱七土实现华丽转身？