328 地软包子

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“妮妮，地软饺子比地软包子好吃哦。”
　　
　　高婷看着妮妮笑道。
　　
　　对于他们这里多数农村人，一般只有逢年过节或者来客人了才吃饺子的。而包子，吃的频率就多了。
　　
　　“我还是喜欢吃包子。要不，你们吃饺子，我和表哥吃包子。”
　　
　　妮妮笑嘻嘻说道。
　　
　　“你这丫头……还得拉一个垫倒背得的，那就包子饺子一起吃了，你们包地软饺子，我包地软包子。”
　　
　　顾仁说道。
　　
　　“好耶！”
　　
　　妮妮雀跃。
　　
　　“阿仁，要不我来吧，我给你们包咱们秦北一绝，正宗地软包子。”
　　
　　夏清微笑道。
　　
　　“好耶，嫂子来。”
　　
　　妮妮更加高兴。
　　
　　“对，嫂子可是正宗的东安人，肯定比哥的手艺好。”
　　
　　玉颜说道。
　　
　　“阿仁，你来做，让小清指挥着就成。”
　　
　　王冰莲说道。
　　
　　“好吧，听领导们指挥。”
　　
　　顾仁尴尬。
　　
　　“阿仁你先和面，我给咱们弄馅儿。”
　　
　　夏清吩咐。
　　
　　“好的。”
　　
　　顾仁连忙点头。
　　
　　夏清开始弄馅儿，王冰莲顾宝仪高婷都认真的看着夏清怎么做馅儿。这座包子，最关键的就是弄馅儿。馅儿弄好了，基本就成了。
　　
　　夏清先从冰箱拿出几块豆腐，打开电磁炉，放上蒸锅，放进豆腐，开始蒸豆腐。
　　
　　然后剥一把葱，洗干净切成沫，再拿起妮妮捡回来已洗好的地软，一并剁碎。
　　
　　夏清动作娴熟，手法熟练，和多数好吃懒觉娇生惯养的城里女孩不同，她从小时候起。就经常帮母亲做饭。可谓上的厅堂下的厨房。
　　
　　顾宝仪连连点头，眼里尽是赞赏。能娶到这样贤惠的媳妇，是他们老顾家的福。
　　
　　高婷也连连点头，为表弟顾仁感到高兴。
　　
　　王冰莲则是一脸自豪的表情。有这样的儿媳妇，很骄傲。
　　
　　顾仁把面揉好了，站在夏清旁边看着她。
　　
　　夏清这时候取出蒸锅里面的豆腐，切成黄豆般大小的丁，换炒锅上加熟的猪油。
　　
　　油很快热了。葱姜倒入，爆出香味后，接着倒入豆腐丁。又炒了在几分钟后，加调料翻炒离火，最后倒入地软和香油，拌匀成馅儿。
　　
　　“哇，好香哦。”
　　
　　妮妮咽了下口水，玉颜也忍不住咽口水。
　　
　　“嫂子，我也要吃！”
　　
　　玉颜说道。
　　
　　“嗯，大家都有份。阿仁。把面团揉匀，搓条揪成每两3个左右的剂子。”
　　
　　夏清说道。
　　
　　“好嘞！”
　　
　　顾仁飞快搓揉，一个个剂子出来了。夏清压皮包入馅心成带褶包子生坯。
　　
　　“小清真是好手艺，给姑姑传授一下手艺，以后姑姑开个包子铺，专卖包子。”
　　
　　顾宝仪笑道。
　　
　　“还是给妈传，妈以后天天给你做包子吃，早点生一个大胖孙子。”
　　
　　王冰莲也说道。
　　
　　“哪有……这个很简单的，没有什么特殊手艺，就是面和的软一点。馅儿的比例均匀，佐料放齐全就可以了。”
　　
　　夏清脸一红，羞涩的说道。
　　
　　高婷和顾宝仪王冰莲忍俊不禁。
　　
　　

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