第49章 霸王别姬

第49章 霸王别姬 (第2/2页)

【终于开始要做霸王别姬了吗？胖爷少吃，这玩意吃多了容易绿！】
　　
　　【楼上视力有问题，胖爷本来头上就有绿帽子，难道你看不到吗？】
　　
　　【隔壁老王已经上线，专业爬窗20年，各种抓奸逃跑，极限闪现！】
　　
　　……
　　
　　李二胖不用看弹幕就知道粉丝们的挖苦，这种叫天不应，叫地不灵的感觉很让人憋屈，反正难逃吐槽，索性也就看开了，既然最后的结果是被绝杀，那他在“临死”前也要挣扎一下，图个一时的痛快，先累死这帮鳖犊子玩意，到时候看他们还有什么力气再去吐槽！
　　
　　心中闪过了这丝想法，就算没多少活李二胖也要安排一下，省得他们闲的蛋疼。
　　
　　“既然你们想吃这道菜，那饭前准备的东西还需要各位的帮忙，小鹿，你负责捡柴火，搭个火台；猫爷，你负责烧火，控制一下温度。平原大哥，你搭个石头餐桌，吃饭的时候摆摆盘子吧。”
　　
　　这些活看上去都是一些十分简单的活，并没有多大的难度，三名水友倒是出人意料地欣然接受，点了点头，便各自忙活去了。
　　
　　准备的工作交代完毕，剩下来的工作可就繁琐多了，李二胖一人忙活两道霸王别姬，忙前忙后，足足折腾了有一个多小时。
　　
　　首先就是杀鸡，这个倒是简单，不过抹抹脖子的事儿，把两只土鸡从脖子处放血，往旁边一丢，任其不停地扑腾，待到它们血流干不挣扎了，然后浇上开水，趁热拔毛。
　　
　　把两只土鸡秃噜了个干净，用刀切成大块，里面的内脏就不要了，专挑鸡肉来用，洗净备用。
　　
　　接下来便是杀甲鱼，这个有点难度，甲鱼共有两种杀法，活杀和死杀，为了简单快捷，李二胖这次选用的是死杀的方法，先取了一锅开水将甲鱼给烫死，待表皮起皱后捞出，将表皮轻轻撕去，再将甲鱼清理干净，下刀从甲鱼的裙边底下沿周边隔开，将盖掀起，取出内脏。
　　
　　杀甲鱼时其实有个小窍门的，这也是李二胖从升级奖励的菜谱中所学到的，在取出内脏的时候，要注意保留它的胆汁，用胆汁加少量的水，均匀涂抹在甲鱼上，过2-3分钟之后，再用清水清洗一下，这样处理过的甲鱼无论做菜还是做汤，不但没有腥味，味道会更加鲜美。
　　
　　两样食材都清理完毕，接下来便到了关键的一步，熬制霸王别姬了。
　　
　　先将鸡和甲鱼分别放入冷水锅中，放入葱姜，焯煮5分钟，然后用温水洗净。接着将焯过水的鸡和甲鱼放入炖锅中，加足量清水，葱段，姜片，胡椒粒和香叶，大火烧开后转微火，炖上1个半小时，放入切好的火腿片，再加入泡开的枸杞，炖上10分钟之后，加盐调味，最后出锅。
　　
　　连杀带炖总共花了近3个小时的时间，这道霸王别姬总算是完成了，把两道相同的菜分别放上石台，李二胖和猫爷吃一锅，小鹿和平原大哥吃一锅，四人就跟吃火锅一样，开始享受起美食。