第24章 试吃烤鱼

第24章 试吃烤鱼 (第2/2页)

【楼上的禽兽放开那妹子，让我来！】
　　
　　……
　　
　　粉丝们怒了，吐槽又开出了新一轮的模式，隔着屏幕都能闻到一股明显的火药味。
　　
　　“我的天啊，都25分钟过去了，他们一直在刷弹幕吗？”
　　
　　李二胖被骂的心里发虚，粉丝们的记仇心里比古代的报仇雪恨还要厉害，这种仇恨简直太可怕了，十年八年恐怕都抵消不了。
　　
　　“那个，老铁们啊，烤鱼已经做好了，我先尝一口啊。”
　　
　　李二胖赶紧转移了话题，强忍住弹幕的攻势，夹起一块鱼肉先看了一眼，接着直接丢进了嘴里。
　　
　　可口的鱼肉吞入口腔，夹杂着一股淡淡的腥味开始在味蕾间扩散开来，肉质呈细小的块状，弹性不大，粘性倒是十足，先用舌头品尝一下，轻轻一点，有些松散，略干，酱料没有完全浸入鱼肉里，牙齿咀嚼几下，有些粘牙，鱼皮微酥且柔软，块状在牙齿切割时没有多少水分，无油，干巴巴的，还略带一点土腥的味道。
　　
　　“嗯……”
　　
　　李二胖边吃边品，眉头也越来越紧，动了第一筷子之后，动作便所有停滞。
　　
　　“宿主，请找出烤鲤鱼所存在的不足。”
　　
　　见李二胖试吃了一口，系统忍不住提醒道。
　　
　　“不足？呵呵……这次你的厨艺进步了不少，但是不足，却是真实存在的。”
　　
　　李二胖自信满满，本着一副专业的操守，张嘴便品评上了。
　　
　　“这个烤鲤鱼嘛，首先，火候过了，刚才20分钟的时候我就提醒你可以吃了，你非要等到25分钟之后，把里面的水分都蒸发干了，导致肉质略显干巴，真正好吃的烤鲤鱼肉质应该泛黄，与鱼骨分离时骨头上应带着熏黄的色彩，这个明显就没有，鱼肉都白了，酱料完全没有，食之无味；第二，翻动过于频繁，导致两面的鱼肉受热不均匀，最明显的就是体现在鱼皮上面，虽然很酥，但酥中带湿，湿了就会软趴趴的，入口没有弹性，反而粘性太强，影响了鱼皮的酥脆；第三，土腥味太重，影响了里面的鲜味，鲤鱼本属于淡水鱼，杂食性鱼类，水草鱼虾皆可食，尤其是这种湖泊里的鲤鱼，常年多食腐殖质，通过腮呼吸，里面的蓝藻和绿藻门生物会进入血液中，故而会有土腥味，除去土腥味最好的办法便是用食盐水浸泡，在鱼活着的时候，让其在食盐水中呼吸一个小时左右，便可除去土腥味，当然了，你没有那么多时间准备，这一点我不怪你，但这个方法不行，至少还有另一种办法也可以消除，便是把鱼背上的两条白筋去掉，也可除腥，你没有让我插手清理食材，也算是一大失误吧。”
　　
　　李二胖淡淡的品评完三点不足，大部分都是针对系统对于鱼肉的处理上的，至于酱料方面的问题，他倒是没有发现有什么不足之处。
　　
　　“叮！恭喜宿主找出5处不足中的其中3处，奖励3点人气，请再接再厉。”
　　
　　系统话音刚落，李二胖就看到自己头像位置的数字由原来的82变成了85，距离最后的100，还差15点人气。