第二章 风起潇湘 第四二节 正月拜年

第二章 风起潇湘 第四二节 正月拜年 (第2/2页)

张晋湘带着张科和王动，去给谷王拜年，王爷很高兴，赏了不少东西，这些都是宫里赏到谷王府的，王爷广布恩泽，自张晋湘的老岳母起到张萍都有，连张晋湘的媳妇，孙子孙女也一个不落。王爷还另外赏了王动，一把苏州府出的檀木扇子。
　　
　　正月，周龙破例过来拜年，从没有过的事情，以往都是正月里各自的店辅开业之后，在街上故意碰着了，站着拱拱手说些吉祥的话，上门拜年，还是头一回，不过，周龙也是知道身份，没拉下脸去张府，他是进了潇湘记，坐那等张晋湘。张晋湘也搞不懂周老头什么意思，打了几下哈哈，周龙说出了原委。
　　
　　望江楼开业到现在，基本不亏，但也没赚，这三个月，应该算是旺季，相反潇湘记，自打重装修后，从早餐赚到了宵夜，每日里，厢房都要提前才能定到，提前不是下午定晚餐，也不是上午定，而是提前一天定。而且，居然有人设家宴，是从潇湘记定菜送去的。送去的还分了三种，一种是配菜，潇湘记帮你配好原料和调料，一种是烧好了直接用食盒给你送去，更牛的是，碰到家里办大事的，潇湘租全套的餐具，连小二和厨师都租。长沙府做酒楼，潇湘记是做绝了，别家根本就不能和他比，跟在后面学，在后面追都追不上。光潇湘记平时养着比正常用人多一倍的小二和厨师，别家就玩不起。当然了外人不知，其实，自从王动推行作业标准化后，长沙府潇湘记已经开始为别的分行培训小二和厨师了，这些新人只用给零花钱，只包吃住就行了，当然也有为别的酒店培训的人，这是要收钱的，也有交了钱自发要求过来学习培训的人。
　　
　　在王爷的示意下，周龙准备把望江楼卖给潇湘记，这可是天大的好事，张晋湘知道这事后面是王爷在作主，也没多说什么，价钱随便望江楼开，但刚过完年，潇湘记没那么多现银。周龙也不含糊，有契约就行，钱几时给都无妨，反正周龙也不缺那个钱。当下作价一万五千两，望江楼自二月起，就归潇湘记。
　　
　　望江楼缺的是一个好的掌柜，要的是一个能懂潇湘记这种管理模式的掌柜，现在长沙府的掌柜是张浩，徐管事不能动，放了话的，徐管事是要接张浩的班的，周边的，长沙善化的掌柜年龄都大了，四十多，在王动眼里算大了，他不想用，这时，有一个人出现在王动的名单里。衡山潇湘的乔掌柜，这位掌柜懂得细分客户，是个有心人。隔天他便飞鸽传书，调乔掌柜过来长沙府。
　　
　　乔掌柜不知长沙府有什么大事，信里只是交待，乔掌柜不在衡山的时候，三湘客栈的掌柜调任潇湘记掌柜，潇湘记二楼管事，调三湘客栈暂领掌柜。