第九十六章 自制鸡精

第九十六章 自制鸡精 (第2/2页)

叶佳瑶大喜，拱手道：“那就先谢谢了。”
　　
　　赫连景道：“尧尧，以后有事就找我们几个，用不着找那个不清楚。”
　　
　　不清楚？叶佳瑶回味了一下，才明白他说的是穆秦楚。笑道：“我那是敲他竹杠，就是要麻烦他。”
　　
　　夏淳风哈哈大笑，有意思，这个李尧真有意思。
　　
　　赫连景释然，又对赵启轩说：“那小子我怎么看都不顺眼，以后他来我不来。”
　　
　　赵启轩讪讪道：“我也是半道上碰见的。”
　　
　　三人走后，叶佳瑶也下班了，拎了一大袋东西回姜婶家，今晚她要做一种很重要的调味品……鸡精。
　　
　　鸡精，在现代是很常见也是常用的调味品，但在这个时代还没有出现。
　　
　　来开门的是姜离，见她手上拎着东西，忙接过去，朝里头大声喊。
　　
　　“娘，三夫人回来了。”
　　
　　姜婶从厨房出来：“三夫人，您吃过晚饭没？我包了饺子。”
　　
　　叶佳瑶笑道：“我在酒楼吃过了，你们吃，阿离，帮我把东西拎到小厨房去吧！”
　　
　　“哎！”姜离应声而去。
　　
　　姜月三两口吃掉最后一个饺子，跑出来：“三夫人，您要做吃的吗？”
　　
　　叶佳瑶道：“是啊，你要是没事就来帮忙。”
　　
　　“没事没事，娘我去帮三夫人了。”姜月开心道。
　　
　　姜婶哂笑：“去吧丫头，跟三夫人好好学着点。”
　　
　　姜离自觉地去劈柴烧火。
　　
　　叶佳瑶洗净了手，拿出两个石臼，一个给姜月：“你把那包冰糖捣碎，捣成粉末。”
　　
　　“哎！”姜月欢快的领了活。
　　
　　叶佳瑶自己动手处理鸡肉，把中午就煮好沥干水的鸡胸肉用手撕成一条条细丝，除去筋络，?旁谑世锏罚烦上溉住?
　　
　　姜离一边烧火，边琢磨着什么时候拿模具给三夫人瞧。
　　
　　叶佳瑶把捣好的细茸放入盘中，用筷子将其抖松，分次加入少许磨过的细盐，直到咸度适中。又取出葱姜和香菇，切的细碎，放入瓦罐中。
　　
　　“锅烧热了吗？”
　　
　　姜离回神，点头道：“已经热了。”
　　
　　“锅底放盐，多放点。”叶佳瑶吩咐道。
　　
　　这个年代没有烤箱，只能用这种土办法，锅底搁盐，然后放上瓦罐来烘烤。
　　
　　烤一段时间就翻炒一下，继续烤，直到水分完全蒸发，细碎的葱姜茉和香菇末脱水后变成了松脆的细小颗粒。
　　
　　接着烘烤鸡丝细茸，等其变得松软，再把所有材料混合在一起继续捣，直到捣成粉末，最后加入少许糖粉拌匀。
　　
　　叶佳瑶沾了点鸡精在指尖，尝了尝，嗯……味道鲜美无比。第一次自制鸡精大功告成。
　　
　　“三夫人，这是什么东西？”姜月好奇问道。
　　
　　叶佳瑶神秘一笑：“这是我的神秘调料，你们可不许外传哦。”
　　
　　这东西要是传出去，绝对会引起饮食界的震动。
　　
　　兄妹两郑重点头：“我们不会说出去的。”
　　
　　叶佳瑶把做好的鸡精装进干燥的罐子里密封好，剩下的一部分给姜月：“你拿去给你娘用，做菜烧汤的时候，加那么一撮进去，记住，只能一小撮，而且要在快出锅的时候加，味道就会特别鲜美。”
　　
　　“是吗？那可真是好东西。”姜月小心翼翼地捧着，生怕洒了。
　　
　　“嗯，你找个罐子装起来，不要受潮了，不然就不好用了。”叶佳瑶提醒道。
　　
　　姜月连连点头：“我这就去找罐子。”
　　
　　叶佳瑶看着灶台上这罐子鸡精，心里美滋滋地，这可是她的秘密武器，老王妃的寿宴能否一鸣惊人，不光光是靠冰激凌月饼、水晶月饼，这鸡精也是很重要的因素。
　　
　　“三……三夫人，那个模具我做好了。”姜离呐呐说道。
　　
　　叶佳瑶愣了一下：“这么快？”
　　
　　姜离点点头：“已经做好了。”
　　
　　叶佳瑶大喜：“快拿来我瞧瞧。”
　　
　　姜离一直把模具揣怀里，忙拿出来递给三夫人。
　　
　　叶佳瑶瞧这模具做的甚是精巧，小小个，可以开合，打开来看，里面的雕花完全就是她想要的那种效果。
　　
　　“今晚我娘包饺子，我拿了团面试了一下，三夫人要不要看看效果？”姜离不确定三夫人是不是喜欢，三夫人一再说要精巧，他就往小了精致了做，等做好，他又觉得太小了点。
　　
　　“嗯嗯，要看的，你快去拿来。”叶佳瑶正想找个东西试一下。
　　
　　不一会儿，姜离拿了面团回来。
　　
　　哎呀尼玛，实在太精致可爱了，她就是要这样的啊！那种大大的月饼，看着都饱了，这样小巧精致的才能勾起人们的食欲。
　　
　　“阿离，你的手真是太巧了，这个模具我非常喜欢，我那还有四张图，你就按这个尺寸，把剩下的四个做出来?！币都蜒淹孀拍＞甙皇褪帧?
　　
　　姜离憨憨地笑着，挠了挠头，三夫人满意就好。