449 店铺规划

449 店铺规划 (第2/2页)

“还有，你看着柜台的顶上，这是预备饭菜价格的。哪种饭多少钱，一目了然，因为咱们做的是快餐，不仅节约客人的时间，还节约咱们的时间。”
　　
　　“要是可以的话，我们可以在周围贴上一些横幅，把一份饭菜所含有的东西全画上去，要画得让人有食欲一些，这样效果也很好。”
　　
　　赵子凡不可思议地看向婉娘。
　　
　　“嫂子！妙啊！”
　　
　　他就知道，婉娘的脑袋跟他们的脑袋里装的东西是不一样的。
　　
　　“大嫂，那要是人家不愿意自己来端呢？现在都习惯了小二上菜，这突然让自己来端了，我怕客人接受不了。”
　　
　　秦玥提出了问题。
　　
　　婉娘摇头道：“不会的。大家一开始的时候会觉得新鲜，渐渐地就会习惯。而且从柜台到饭桌又没有多远的距离。”
　　
　　“婉姐姐，那这些桌子为何又做成这样？会不会小了一点，要是遇到十人左右的客人的话，这桌子就不够坐了。”
　　
　　李媛希看得仔细，把婉娘画的各个地方都看清楚了的。
　　
　　婉娘解释道：“一般近十人一起吃饭的话，那差不多就是请客了。请客自然是不会到咱们这小店来了。我们主营的对象是那些独自吃饭，想要吃饱，又想要菜品多的。那自然是三三两两，或是一个人了。你想啊，这样坐着又不会显得桌上冷清。”
　　
　　说完，指向墙角的一处，和二楼的平面，道：“你看，这里不就是一长排的吗？还有这里，要是人多的话，就可以选择这两个地方的。”
　　
　　李媛希听后，细细的想了想，感觉婉娘说得也对。
　　
　　赵子凡又指了一处，道：“嫂子，你这个地方是用来做什么的？我看又不像前面的餐馆，又不像后院休息的地方。”
　　
　　婉娘看过去，道：“这是咱们伙计专门洗碗的地方。厨房是没有地方洗碗的，到时候里面一下子要做好多种，我还怕地方不够的。这里就是专门洗碗用的。还有，你看这个转角，便是客人多的时候，伙计收碗忙不过来，先放这里，等碗多了，一块儿拿去后院。这个地方比较隐蔽，不会让客人看见，所以，也不会影响客人的食欲。”
　　
　　“对哦，婉姐姐，我之前想的就是一份饭菜得用好几样盛放的碗碟，到时候，咱们还得做一个大碗柜，不然，等晚上歇工的时候，都不知道该把碗筷放哪里了。”
　　
　　李媛希突然道。
　　
　　“这个我知道，你看这里，这肯定是大嫂用来放碗柜的地方。”
　　
　　秦玥指向厨房一边的一个婉娘用一个长条形标注起来的地方，肯定道。
　　
　　“没错，这的确是放碗柜的。”
　　
　　婉娘看过去。(未完待续。)