第205章 这才是【傍林鲜】

第205章 这才是【傍林鲜】 (第1/2页)

墨非径直走到厨房，打开蓝色水晶橱柜，从容取出几样食材：冬笋、鸡枞菌、竹荪、飞龙。
　　
　　“快看，墨老板也备着食材呢，跟他的一模一样！”有人因为激动喊出了声。
　　
　　严翠山张大了嘴巴，有些不敢相信自己所看到的。
　　
　　这个季节冬笋易得，鲜嫩的鸡枞、竹荪却无处可觅。连司徒马的鸡枞和竹荪都是干制品，墨非却拿出了最新鲜的，还带着菌香味呢。
　　
　　墨老板太牛掰了！
　　
　　贺玄玄愣了愣，随即神色一黯，“墨非，即使选用最鲜嫩的食材，你也赢不过表哥的，他从小就学会了这道菜呀。”
　　
　　司徒马看到后非常惊讶，用新鲜的菌子做这道菜，口感更加出色，味道当然也更鲜美。不过，他并不是很在意，毕竟自己在做这道菜的时候，墨非还在吃奶呢。
　　
　　食材新鲜方法不对，照样做不出好吃的【傍林鲜】。
　　
　　【傍林鲜】，顾名思义，主要是围绕“鲜”字做文章。
　　
　　古人取泉水为汤，扫竹叶为薪，挖笋子为菜，用猪油做底，直接煮出竹笋的鲜味来，席地而坐，大口啖之，滋味无穷，要的就是那份融入自然、天人合一的意境。
　　
　　经他爷爷司徒宇改造之后，这道菜加入了提鲜的鸡枞、竹荪和飞龙等食材，荤素搭配，营养更加合理，味道也变得鲜上加鲜。
　　
　　此刻，他锅里的飞龙还在煮着，鸡枞菌、竹荪已发泡的差不多了。冬笋还没有切，如果切得早了，冬笋表面氧化后，营养会流失，口感也会变差许多。
　　
　　这些都是做菜的细节，一般厨师不太在意，以为早点准备好能节省时间，岂不知切早的冬笋，口味已然变得截然不同了。
　　
　　这边墨非也开始准备做菜，煮上飞龙骨架后，他不知从哪里拎出一个袋子，向门外走去。
　　
　　“墨老板，你袋子里是什么东西？”肖岩好奇地问。
　　
　　墨非笑了笑，“哦，是竹叶。”
　　
　　“竹叶？”
　　
　　在场的人都愣住了，用竹叶做什么？难道竹叶也能做菜吗？
　　
　　大家脑门上都写着一个大大的问号。
　　
　　墨非并没有止步，一直走到门外铺好竹叶，升起了火堆。
　　
　　场面有些混乱了，楚落、余小鱼还有几个顾客跟着跑出去看，只见墨非正在烤冬笋，被火苗一熏，冬笋上冒着丝丝白气。
　　
　　“墨老板又在整什么幺蛾子？”肖岩趴在窗口看。
　　
　　严翠山也按捺不住，站到他旁边看，边看边若有所悟的样子，“墨老板这个人太聪明了，他到底是怎么想到的呢？”
　　
　　“啊？严老，您又看出什么来了？”肖岩瞪着眼睛问。
　　
　　“天才的想法！你一会就懂了。”严翠山淡淡地回答。
　　
　　贺玄玄坐着没动，从墨非拿着竹笋和竹叶出去，她就知道他想干什么，皱了半天的眉头终于渐渐舒缓了，脸上重新绽放出邻家女孩的微笑。
　　
　　“这个家伙，还真是有些想法呢！”
　　
　　严肃的比赛气氛消失了，屋里变得乱腾腾的。司徒马一扶额头，叹道：这家伙怎么什么都有，连竹叶也备着。
　　
　　他突然想起大门口那几丛郁郁葱葱的竹林，又叹了口气，“果然有地利之便呀！”
　　
　　屋外，冬笋烤过之后很快变得黑黝黝的，还散发出一股清甜的炭糊味，但这还不够。墨非又把它们埋在竹叶的灰烬里。待火星散灭，又将它们扒出来，冬笋变得小了一圈。他挨着剥出来，只留下里面嫩黄的竹笋芯。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）