第684章 上海菜大作战

第684章 上海菜大作战 (第1/1页)

风清接过八宝饭便乐滋滋的开始拿起勺子，径自的坐在一处开始趁着热腾腾的时候吃着，只觉得甜美的味道快速侵占了自己的味蕾，这日思夜想的家乡味道实在是令人感觉到温暖。
　　
　　南宫云诺见他吃得感慨摇了摇头嘀咕：“真没志气。”
　　
　　不过，她转过头的时候，眼底却也不禁泛红。其实，在这异国他乡，哪里还能见到家乡的东西呢？以前，外出漂泊的时候，偶尔看到一些家乡特‘色’的菜馆都忍不住的进去频繁光顾以慰藉思乡之情，可如今……
　　
　　这个地方，若不是遇到了风清，她都要以为自己独立于这个世界孤孤单单，归期无望了。
　　
　　想到这，南宫云诺看了看外头的天‘色’：“算了，我瞧着现在回去也赶不上吃饭了，干脆发发善心好了。”
　　
　　语罢，云诺仿佛是挥苍蝇一样的把风清给赶了出去，自己则是开始为风清做一桌上海菜了。只见南宫云诺托起腮帮子在脑海中思索着自己吃过的上海菜，许久后才拍了拍脑袋。
　　
　　“红烧狮子头可是一绝。”说着，南宫云诺便开始自言自语着，她如果没记错，这红烧狮子头是需要将猪‘肉’馅加入荸荠末，葱姜末，在加上一些生‘抽’，盐，淀粉搅拌均匀后撮成大‘肉’丸的。
　　
　　云诺一边想着，一边以食指来回摩挲着下巴，眉心微微蹙起：“‘鸡’蛋加入淀粉搅拌成糊状，貌似是需要加生‘抽’、盐和糖调成汁……可是，这‘肉’丸都已经加入了生‘抽’，盐了，这‘鸡’蛋也加入，不会太咸么？”
　　
　　她困‘惑’地自言自语着：“难道我记错了？没道理啊。”
　　
　　想到这，云诺开始小小尝试了一颗，她将做好的‘肉’丸裹满加入了生‘抽’等的‘鸡’蛋和淀粉的‘混’合液后，便依葫芦画瓢地在热油锅中放入丸子，将其炸至表面金黄外表变硬捞出。
　　
　　在试了好几次后，确保咸味刚刚好后，云诺这才将‘肉’丸放入大碗中，将调好的汁浇盖在了‘肉’丸之上，又撒了适量的葱、姜后用锅蒸了十来分钟，在起锅后，云诺又将蒸‘肉’丸的汁倒入锅中，加入适量水淀粉收成浓稠的芡汁浇在丸子上。
　　
　　云诺尝了尝，确保味道**不离十后，这才高兴地笑开了。
　　
　　南宫云诺自恋道：“我果然是个天才，这红烧狮子头可算是搞定了。”
　　
　　语罢，她自己又想到了——老上海风味的葱油面是家喻户晓的著名小吃，既然要给风清一个家乡味道，自然是少不了这道菜了的。
　　
　　于是，她将虾米用料酒泡发，中小火炸制葱段发黄，然后加入虾米等材料继续炒至葱段发黑，然后把面捞入碗中加入面汤和炒好的开洋葱油，一时之间，厨房之中充斥着葱香味。
　　
　　而后，云诺还陆陆续续的做了香菇面筋、焖蹄、红烧‘肉’等，而后便吩咐了人将这些都端了出去。风清在看到了这一系列的菜‘色’之后，整个人‘激’动得就差没有跳起来了。
　　
　　“云诺，你简直是我的偶像！”