第六十九章 油茶火锅

第六十九章 油茶火锅 (第2/2页)

“……”
　　
　　折腾好久，进了医院，挂号的队伍却粗得像一条大蟒蛇，病人的家属们还都很焦急，不停的往前挤。
　　
　　医院空调的温度开得很高，吵闹声，药味，再与我滚烫的呼吸融合在一起，感觉我要飘起来。
　　
　　然后我就失去意识了。
　　
　　再次醒来，手上挂着点滴，躺在医院的病床上，还是单人间。
　　
　　许晖坐在一旁玩手机。
　　
　　“喂，刚才我咋滴啦！”
　　
　　“没咋滴，就是烧晕过去了，趁机吃我豆腐。”
　　
　　“谁吃谁豆腐！”
　　
　　“你，哦不，我？管他谁！快挂完了，你饿不饿？”
　　
　　“饿！我现在能吃下一锅狮子头。”
　　
　　“……烧退了，脑袋里仅剩的水也被烧沸蒸发了。只剩下刚吃过的豆腐。”
　　
　　“有你这样欺负病人的吗？”
　　
　　“医生说了，要吃清淡的。”
　　
　　挂完水，我感觉自己终于满血复活了。
　　
　　走在路上突然觉得脚下生风，之前的沉重感一扫而光。
　　
　　不过如果能再大吃一顿就更好了。
　　
　　我边走边左顾右盼，四处觅食。
　　
　　咦，油茶火锅？这家店不错，按照小技的指引，我绝对不能错过它。
　　
　　“哥们，停下！去吃这个吧，油茶火锅！”
　　
　　“你丫脑袋没烧坏吧？感冒的人还吃火锅，你不怕上火吗？”
　　
　　“我那是风寒感冒，都是跟着你吃冰淇淋害的，我得吃火锅补回来！”
　　
　　“自己抵抗力差赖谁？横竖都是你说的。”
　　
　　“我给你介绍一下啊！这油茶火锅是桂林的特色，既有一般火锅热腾腾的特点，又有其他火锅所没有的温和，茶香四溢又不至于食后上火。”
　　
　　“不错啊！你知道得还挺多的！去吧，我家姑奶奶最大！”
　　
　　其实，我的这些知识都是在我看到油茶火锅的招牌时，小技临时硬塞进我的脑袋瓜里的。
　　
　　油茶，全称打油茶，制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，加生姜蒜头花生一起捶打至烂，放入食盐加水煮沸，味浓而涩，涩中带醇，醇中有辣。
　　
　　油茶可以纯喝，微微的苦涩中带些许回甘，也可以涮其他食物，一举两得。
　　
　　这家店的生意很好，一楼大厅已经坐得满满当当了。
　　
　　服务员把我们引上二楼，菜单上列出了“油茶火锅系列”，包括油茶土鸡火锅、油茶三鲜火锅、油茶水库鱼火锅、油茶海鲜火锅等等。
　　
　　由于我感冒初愈，不敢吃大鱼大肉，就保守地点了三鲜火锅。所谓的三鲜，是猪里脊肉、猪肝以及猪小肠。
　　
　　当一大锅油茶汤端上来的时候，整个空气都盈满了清香。
　　
　　油茶入嘴，先是微涩，苦，然后才品出茶香，那是一种沧桑的味道，有点曲折，粗砺而扎实，沉稳而苦涩。
　　
　　原来油茶火锅的精髓在于，醇厚香浓最合适搭配鲜香的肉类，将茶的滋味融入其中，吃起来特别赞，满口留香，让人上瘾。
　　
　　吃一口肉，再喝一口茶，甘之如饴，如痴如醉。感冒发烧在身体中残留的污浊之气被涤荡得干干净净。
　　
　　于是，我由衷地爱上了油茶纯朴古老的制作工艺，这种食材与做法都充分尊重传统的美食，确实慰藉人心。
　　
　　我第一次如此感激小技，让我得以尝一遍就将这厨艺手到擒来，永久保留。