第249章 评酒
第249章 评酒 (第2/2页)众人见张嘉联说得这么细心。不由的点了点头。不管怎么样。从这里可以看得出來。张嘉联是个很细心的人。并且是个非常不错的导师。
“第二块就是闻香味了。就跟咱们的白酒一样。只要是酒那都是有香味的。有关葡萄酒的香气分类。那我就不用多说了。种类很多。大家以后感兴趣的话。可以慢慢体验。只要葡萄酒沒有指甲油般那种呛人的气味。那就沒有问題。因为。他也是有着诸如烧焦气味、化学气味等很奇葩的香味的。”张嘉联嗅着那已经倒掉的空瓶子。里面还有浓郁的残留香味
。
大家看着那醒酒壶中的拉菲82。目光满是期待。这可是八千元一瓶的酒啊。可是过了今天。不知道哪一天才有机会喝到的名贵酒水啊。众人期待不已。
虽然这幅期待的神情已经被张嘉联很快的接触到了。不过。因为醒酒的时间还沒有到。张嘉联自然是不会因为大家的期待。便就提前的让大家去品尝的了。这是对拉菲82的不负责任。也是对大家的不负责任。
于是。他继续的说道：“至于口味。详细的分类。我也不多讲。只是说一说同类。饮用第一口酒。酒液经过喉头时。正常的葡萄酒是平顺的。问題酒则有刺激感；咽酒后。残留在口中的气味有化学气味或臭气味。则不正常；好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。最后一个那就是看外观了与标识了。这就属于比较专业了的范围了。我们就不讲了。”
张嘉联这么一说。令大家全都精神振奋了起來。以为现在就可以喝酒了。不过。张嘉联摇了摇头。看出了大家的打算。笑着说道：“诸位。醒酒的时间还沒有到。咱们可不能够着急哦。刚才介绍了怎么去鉴赏葡萄酒。那咱们现在利用这醒酒的时间。再去了解一下如何去品酒。嗯。这是喝葡萄酒的核心部分。如果不会的话。那会使得口感与趣味。大大的降低的。”
大家一听说会影响到口感与趣味。便就全部都认真了下來。这八千元一瓶的酒可是可与而不可求的。众人自然不想要留下遗憾。
张嘉联看向了众人。其实这品酒的步骤一般是分为四个步骤。看、闻、尝与吐。但是考虑到客观的实际。张嘉联并不准备去讲述“吐”这个环节。毕竟。大家只是为了能品尝得出來好酒的感觉而已。并不是真正的想要成为什么品酒家的。自然是不用将那么专业。而且容易让人产生不好感觉的环节说出來了。
至于“看”与“闻”。张嘉联也准备略讲。这些都太专业了一些。说一点基本的常识那就可以了。而重点自然是要放在“尝”上面的。大家都是为了喝酒。而不是为了品酒的。
打定了注意。张嘉联便就侃侃而谈了起來：“这品酒了。主要是分‘看’、‘闻’与‘尝’了。看不用说。大家就看我演示一下。咱们先摇晃酒杯。观察其缓缓流下的酒脚。再将杯子倾斜45度。观察酒的颜色及液面边缘就很有感觉了。而至于“闻”了。像我这样将酒摇晃过后。再将鼻子深深置入杯中深吸至少2秒。做出一副很陶醉的样子。哈哈。就很给人一种耳目一新的感受了。”
众人有样学样。拿起那杯有着令他们不怎么快乐的赤霞珠学着张嘉联那样“看”与“闻”了起來。还真别说。每个人都觉得这赤霞珠好看多了。也好闻多了。当然。更为重要的是觉得自己也高档多了。这是人们追求上层生活的朴素要求。张嘉联也不会因此而笑话他们。
“好。最后一个就是咱们的重点换环节。那就是‘尝’了。怎么‘尝’。很简单。葡萄酒不是咱们中国人的酒。要么讲究干脆。要么讲究含蓄。这是哪些洋鬼子们所喝的酒。洋鬼子们素來是侨情惯了的。他们虽然平时都是在茹毛饮血。牛排一定要三分熟以下。那啥。一刀下去全是血啊。蔬菜也不烧熟。直接就用开水拉一下。就下嘴。那什么。关于。吃他们实在永远都比不上咱们的。不过。对于这些洋鬼子的酒。咱们还只能够用他们的那种方法才能够尝到合适的味道。咱们要小酌一口。并以半漱口的方式。让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位。之后慢慢的去感受。嗯。这些洋鬼子的酒水与菜肴都不像是咱们华夏的酒水与菜肴都不会计较人们的。”张嘉联显得很是愤青。很是文艺青年的样子。
而这个年代又确实是这种愤青与文艺青年辉煌的时代。因此。张嘉联的话语得到了大家一致的鼓掌与喝彩。这是一种民族自豪感在胸怀激荡。张嘉联看着这一幕。很高兴。也很心酸。因为不过十年后。社会上就不再是这样的正能量了。一说起愤青与文艺青年。全部都是鄙视与谩骂。要他说。愤青永远是要比不作为者或者是为了外人而谩骂自己同袍的人要强上一百倍。一千倍的。以前作为一名商人。他也只能够独善其身。可是。现在。他既然重生了。既然回來了。那就必须要做出一番事业來。那就必须要保留住这些令人回味的。要更加全心全意的。为人民服务。
张嘉联感情上來了。直接举起酒杯。一饮而尽。
这让众人惊呆了。那啥。张嘉联一开始不是说要慢慢的喝的么。不是说小酌一口。并以半漱口的方式。让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位的么。
怎么现在一饮而尽了啊。。
这是因为哪般啊。。
不过。既然张嘉联一饮而尽了。那众人也全都举起了酒杯。不分男女。一饮而尽。
一时之间。气氛变得很是火热。
张嘉联哈哈一笑。看向了众人。又看向了时间。说道：“ok。现在咱们是大公告成了。记住我跟你们说的品尝顺序哦。要先看。后闻。再品尝哦。品尝的时候。可要记得以舌尖先触及到酒水。要先小酌一口。并以半漱口的方式。让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位。要慢慢的喝哦。”
张嘉联一边说着一边将那拉菲82递给了每一个人。每个人捧着这比黄酒还要珍贵的拉菲82。心中激动不已。顿时一下子将张嘉联之前所说的那什么“舌尖先触及”、什么“小酌一口”、什么“半漱口”的方式、什么“慢慢的喝”全都都给抛诸了脑后。直接來了一个激动的二师兄吃人参果。直接下了肚了。
等这薄薄的一杯酒水很快进入了肚子之后。众人这才醒悟了过來。不由的看向了彼此。哈哈大笑了起來。
张嘉联也笑着摆了摆手说道：“这沒有什么的。咱们还有五瓶。嗯。这下大家可要记清楚了。要先看。后闻。再品尝哦。品尝的时候。可要记得以舌尖先触及到酒水。要先小酌一口。并以半漱口的方式。让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位。要慢慢的喝哦。”
可是人人又是一阵畅饮。剩余下的五瓶也迅速的变成了空瓶。兴致上來了之后。胡振锋更是高兴的挥舞着拳头说道：“不管是什么酒。到了咱们华夏就得听咱们华夏人的。就得依从咱们华夏的喝法。”
“好。”这自然是引起了阵阵的叫好声。本來。大家就喝了不少的白酒。现在又喝了这么多的红酒。并且红酒又是这种喝起來无所谓。但是很有后劲的酒种。众人因此而浪迹形骸了起來。也是完全可以理解的。
张嘉联看着这一幕。耸了耸肩膀。看了看这屋子。最起码。他沒醉。万宝国与马怜儿也沒醉……
（想要三p么。那啥。这可是官场啊。绝对不是那种将裤子脱下來去看的工口文的说。）