第四百零九章 杀猪(2)

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因为今天早上就要杀的缘故，昨天晚上的猪食就喂的不多，看到有人进来了，以为是有吃的来了，本来躺在那里的两头猪都站了起来，”哼哧、哼哧”的往食槽前面凑。
　　
　　两只喂了一年多的大肥猪一站起来，简直就是两个大肉团子，圆滚滚的都比吴飞的小腿还要高了。
　　
　　“老吴，这两头猪绝对不止三百五六，起码上四百斤了。”刚才两头猪躺在那里的时候，还不怎么看的清楚，现在一站起来，韩忠只要看一眼就差不多能估出这两头猪的毛重了，对吴邦说道：“这种地方猪别看架子小，可是特别的压秤，像这么大的黑猪，起码上四百斤了。”
　　
　　“有那么重吗，我看也和去年喂的那两头猪也大不了多少啊。去年那一头大的就是卖的活的，好像才320多斤的样子。”吴邦听到韩忠说这两头猪上了四百斤，有些不敢相信的说道：“这两头猪虽然要比去年的大一些，可是也不可能相差那么多吧。”
　　
　　“你就信我的好了，保证上下不会超过二十斤。”韩忠杀猪这么多年，对于猪的大小轻重，那真的是只要瞄一眼，就可以看的八九不离十。
　　
　　看到这么大一头猪，韩忠也有点发虚，对几人说道：“这么大的一头猪，我们四个人可是有点费力啊，等下大家都要把力气拿出来，上手以后要是让它跑了，再想抓住它可就费劲了。”
　　
　　今年猪肉的价钱特别好，大家喂猪的时候也是特别的用心，有时候自己一天三餐都是随便凑合一下就算了，可是猪栏里面喂的猪，那可是不能凑合。
　　
　　不仅从以前的一天两餐升级到一天三餐，就连剁的猪草都要比往年细且均匀。以前要是忙不过来的时候，猪食也随便用开水泡一下就拿去喂了，现在哪一顿猪食不是要用心的煮好，生怕猪吃不好。
　　
　　午饭有时候感觉老妈喂猪比给大家做饭还要用心多了，天天三餐猪食，都是定时定量的，从来不会漏掉。
　　
　　这样一来，大家喂出来的猪一只比一只大。下半年村里杀的猪虽然不多，可是没有那一家的猪毛重低于350斤的。
　　
　　虽然大家在杀猪以前没有给猪称重，可是杀完以后称猪肉就可以大概估算出来猪的毛重。
　　
　　一只重200斤的生猪，杀完以后去掉内脏，连皮带骨大概可以出七成左右的肉，也就是140斤左右。
　　
　　这个140斤是包括猪头猪脚在里面的重量。其实养猪场喂饲料的猪杀肉还要多一些，有的100斤生猪可以出肉75斤以上。不过想农村里面这些喂杂食和草的地方猪，也就能出七成肉了。
　　
　　在吴飞他们这里，给猪开膛破肚以后，最先做的事情就是给猪称重。把猪砍成两边，一边一边的称重。有经验的屠夫，分的边一般都比较均匀，两边的重量相差一般都不会超过十斤。
　　
　　今年下半年村里杀的那些猪，杀完以后称重就没有少于250斤的，最种的一头猪杀了320斤的肉。
　　
　　按照100斤生猪杀70斤肉来算，最小的那一头猪也差不多有360斤了，最重的那一头竟然有440多斤。
　　
　　

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