019 美味佳肴

019 美味佳肴 (第1/2页)

“你尝尝哥们的手艺。”苏秦说道。
　　
　　“嗨，不是不给你面子，我最不爱吃面食了，“万子良歪着身子一边翻一本旧书，一边漫不经心的说道。
　　
　　“大哥？就这么不给面儿？“苏秦歪着头打趣道。
　　
　　“我算是服你了。“万子良无奈道。
　　
　　万子良拿着一个看起来还不错的包子，如同嚼蜡的咬了一口，只一口，万子良就愣住了。
　　
　　这包子叫麻辣小笼包，是苏秦新解锁的一种料理，牛肉馅的包子经过升华，变得微麻微辣，包子皮是外表金黄的酥皮，在配上微微有些焦糊的芝麻，吃起来格外的香。
　　
　　定价188元一屉，一屉十个，这包子虽然好吃，但卖的人却不多，那让人望而却步的价格，让苏秦有些头疼，苏秦多次想偷偷的降价卖，但想到自己的大二八要变成大二七，苏秦便绝了这个想法。
　　
　　“小苏，你这包子味道绝了，简直是人间少有的美味啊。”万子良赞道。
　　
　　万子良只觉得吃了一口，胃口大开，微麻微辣的口感，令口舌生津，浓郁的牛肉味，包裹味蕾的神经，让人抑制不住内心的食欲，酥脆的包子皮，咬上一口，感觉极为魔性，极有想在包子皮上多嗑几口的冲动。
　　
　　万子良吃完一个，又来一个，吃完包子又开始吃别的，不出一会，一小筐的早点都被他吃了，吃完挺着个大肚子，躺在床上哀嚎“小苏…….你特么坑我！撑死我了，怎么会这么好吃啊！”
　　
　　“哈哈，你啊，吃东西也不节制，回头给王哥打个电话，晚上来我这吃，我给你们做点好吃的。”苏秦笑呵呵的说道。
　　
　　“啥？晚上做好吃的，你咋不早说？不行，，我得出去溜达溜达，太撑了，要不晚上没地方吃大餐。”
　　
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　　下午，人渐渐的散去了，初一带着这几个小厨师开始打扫卫生，初一几人随后吃了点饭就上楼去了。
　　
　　王海楼听万子良一顿吹嘘苏秦做的饭有多好吃，甚至万国的满汉全席都没有苏秦做的菜香，于是把晚上的应酬推掉了，决定尝试一下。
　　
　　苏秦琢磨着就做系统新奖励的几个菜品吧。
　　
　　锅包肉，麻婆豆腐，凉拌三丝，灯影牛肉，松鼠鳜鱼，白切鸡，怪味花生，青菜豆腐汤，就做这八个菜吧。
　　
　　一个人做一桌子菜，任务大，时间长，这就需要统筹计划，这样才能保证每道菜在上桌的时候不会变凉了。
　　
　　苏秦先将食材处理好，烫鸡拔毛（友情提示；烫鸡拔毛，连起来读，会有点污^_^），牛肉改刀，鳜鱼取掉内脏，再将蔬菜洗好，切出。
　　
　　等这一切做好，时间刚好过去二十分钟。
　　
　　苏秦决定现将灯影牛肉处理好，因为牛肉需要凉晒一会。
　　
　　这灯影牛肉必须片如纸薄，色红亮，能够透光，所以考验的是刀工，苏秦的刀工不用说了，切出来的牛肉片各个大小一致，薄如蝉翼，透过牛肉，能隐约的看见人影。
　　
　　牛肉切好，便放在阳光下晾晒一会，等会上烤炉烘烤后，再上蒸屉，盛出后撒上芝麻辣椒，最后在牛肉片上淋上三成热的油，那味道，瞬间爆炸，简直香到没朋友啊。
　　
　　第二个菜则是东北名菜锅包肉，锅包肉原来叫焦烧肉条，后来为了适应口味而改成酸甜口味的菜肴，这锅包肉主要两个步骤，一是炸，二是勾芡汁儿。
　　
　　炸不能炸一遍，而要炸两遍，这样可以保持外表的酥脆，还有起到定形的作用。
　　
　　芡汁，是取决于味道的关键，醋跟糖要适量，不能偏重任何一种味道，要做到甜中有酸，酸中有甜。
　　
　　松鼠鳜鱼也是炸两边最好，第一变定型，第二变让口感更加，温度的骤变会引起肉质的变化，外酥里嫩，口感独特。
　　
　　怪味花生，则是这几种菜肴里最独特的一种，口味集聚一身，集酸、甜、麻、辣、酸、香、咸并重，吃起来味道怪怪的，却极为爽口上瘾，不然也不会叫怪味花生。
　　
　　

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