第二百六十三章 流泪？

第二百六十三章 流泪？ (第1/2页)

随着两张食材车被推上决斗台，观众们见到了雷暴鹅肝的真面目。
　　
　　这是一块泛着金属光泽的黝黑食材，个头比寻常人大腿还要粗一圈，表面覆盖一层白霜。
　　
　　仅从外观看，这坨冰冷、坚硬的东西很难激发人的食欲。
　　
　　宝蓝率先有了动作，用厨刀铲起鹅肝，放置于砧板，随即沿着棱边下刀。
　　
　　他的刀势非常随意，看上去没什么章法，可能上一刀还在处理左上棱角，下一刀就翻了面。
　　
　　几刀过后，鹅肝变成规则的长条状，表层的寒霜被剔除后，竟是显出几分磨砂感。
　　
　　在光芒下晶莹油润，散发着淡淡的黑亮光芒。
　　
　　这一幕让人食欲有些许触动。
　　
　　台上另一边，魔镜盯着雷暴鹅肝一动不动，似乎对宝蓝选择的主材一筹莫展……
　　
　　圣梧栖大酒店一间会议室中正进行着紧张的面试，琳赛坐在靠墙的边缘位置，看上去心不在焉。
　　
　　“真像评委说的那样，没有获胜的可能了吗？”她小声问道。
　　
　　汉斯腰背直挺，闻言偷瞄了一眼招生官，这才小声道：
　　
　　“上一场没用旋风刀，不也完成八阶料理！”
　　
　　“没错！”霍奇点头附和：“虽然对面八阶料理完成次数多，但也不是每次都是，万一失误了呢？”
　　
　　小团子皱眉：“只能把希望寄托在对手失误上了吗……”
　　
　　就在差不多时候，克特沃前往外环的龙海飞舟上，戈斯悠闲躺靠着放平的座椅，在魔藤内观看比赛直播。
　　
　　他轻笑了一声，把随行心腹的目光引了过来。
　　
　　“看不看青厨赛？”老头饶有兴致道：“我押了一万单在魔镜身上。”
　　
　　飞舟上另外四人中响起惊呼：“我押的宝蓝……”
　　
　　场内，时间已经过去近十分钟。
　　
　　宝蓝一改之前比赛磨磨蹭蹭的风格，将初步处理的雷暴鹅肝解冻，随即跑进食材区推了一车水果出来。
　　
　　而这时，魔镜依然低头凝视着鹅肝，毫无动静。
　　
　　寻常鹅肝的处理需要把握好煎炸火候，下锅以后也就是短短几分钟的事。
　　
　　黑金肝虽然需要通过换锅来释放电流，但连上调味最多也不超过十五分钟。
　　
　　宝蓝撇了眼对手，冷笑一声，速度不降反升，似乎想要通过快速完成料理来形成时间压力。
　　
　　随着他策略变化，场中气氛也越发紧张。
　　
　　此时，洛克正处于梦境之中。
　　
　　借助着齿轮能量加速效果，他已经完成了三次雷暴鹅肝烹饪尝试。
　　
　　这三次中，除了火候方面把控不同，就要数调味最麻烦了。
　　
　　鹅肝富含脂肪，这是其极致口感的根本原因。
　　
　　也正因此，处理时火候太过会导致融化和稀软，火候不足又会偏硬。
　　
　　把握好火候，鹅肝的烹调就已经成功九成，但最后一成调味却是决定着最终品质能否突破至八阶。
　　
　　醇厚往往意味着‘腻’和‘闷’，用十字调味的思路，去‘醇厚’的对立面寻找答案，那便是‘酸’和‘尖’。
　　
　　没错，所以酸甜清香的水果就成为调味的第一选择。
　　
　　莓子是洛克首选，它富含酸甜的果汁，能够对鹅肝起到绝佳衬托。
　　
　　三次尝试后，他利用味觉链寻找到‘贝利亚地冰莓’。
　　
　　

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