第四十三章 准备就绪

第四十三章 准备就绪 (第1/2页)

这一接，洛克就感觉到不妙。
　　
　　咚咚咚！
　　
　　牛肉竟然‘欢快’地弹了起来，一副挣脱餐盘的架势。
　　
　　不得已，他赶紧调整力度，借助强大的协调性，将其稳在了盘中。
　　
　　“怎么样怎么样？”猩猩在门口呼号着。
　　
　　“你怎么只做了一颗！难道只有汉斯的份？别啊！”
　　
　　洛克瞪了他一眼：“这只是尝试，酱汁也还没调配，别猴急！”
　　
　　把香味吸附装置开到最大，洛克本想用筷子品尝，无奈丸子半个拳头大的体量，弹性惊人。
　　
　　为避免手残的悲剧，他认怂地换了餐叉。
　　
　　当！
　　
　　他眼睛一瞪，第一戳竟然被弹开了！
　　
　　腾着白气的肉丸在餐盘内滚了几圈，又挑衅地返回正中。
　　
　　当当当！
　　
　　洛克一头黑线，一连几下竟然都落空了！
　　
　　最终，卡洛琳看不下去递来一双筷子，两者配合，他这才把餐叉成功戳入。
　　
　　弹性惊人啊！
　　
　　将丸子放在眼前，由于他有意缩减了面粉比率，丸子看起来没那么光滑。
　　
　　热气中，稍显凹凸的表明竟然泛着一层薄纱，香气浓郁扑鼻。
　　
　　不再犹豫，洛克一口咬下。
　　
　　嘴唇仿佛触碰到一层云霞，牙齿一点点下咬，肉丸只是变形却不破裂。
　　
　　终于，到了临界点。
　　
　　砰~
　　
　　肉丸如同绷断的皮筋，一下弹开，带着浓郁牛肉味的鲜美汤汁，在口腔内左碰右撞，好不欢快！
　　
　　唔！
　　
　　他眼睛猛地一睁，实在太有弹性了！
　　
　　肉丸来来回回，每一次撞击就像惊醒了一群美食细胞，蜂拥着分享肉汁，再将美味传遍全身。
　　
　　来不及思考，鼻腔里喷出一道滚烫的热气，腮帮飞速动了起来。
　　
　　恍惚间，他看到一云雾缭绕的牧场，一头健壮的灰霞牛正半抬前蹄，牛头低垂正对着他。
　　
　　这他喵要顶我？
　　
　　刚生出念头，他眉头就忍不住皱了起来。
　　
　　咀嚼的口感不对！
　　
　　太硬太皮了！
　　
　　第一下也许会惊诧于夸张的弹性，但第二下第三下，负面口感开始积累。
　　
　　通觉只持续了一瞬间就消失不见，这是最好的例证。
　　
　　洛克放下餐叉，在所有人眼巴巴的注视下苦笑道：
　　
　　“非常勉强的高阶，算是失败的尝试！”
　　
　　“高阶？失败？”猩猩瞪着他：“我怀疑你在故意炫耀！”
　　
　　洛克正要解释，发现卡洛琳隐约咽了咽口水。
　　
　　“……”
　　
　　“算了算了，高阶就行，等我调一下酱料淋汁，做一道完全版。”
　　
　　他本来还想尝试下沿着纹路剁碎后肉末的口感。
　　
　　但感觉到场中积蓄的怨气，还是之后再实验吧……
　　
　　灰霞牛肉应该能剩下一半不到，可以储存在厨厅，两三天之内影响不会太大。
　　
　　有过品尝，就能考虑十字调味法。
　　
　　洛克用酸和甜做坐标，番茄打成酱，混合少许蜂蜜。
　　
　　然后，再以制成的番茄酱和香料作为坐标，调出一碗色泽晶红的淋汁。
　　
　　接下来利用气轮凝聚丸子，酱汁加少许牛油调和，一并倒入熏煮盘，a型气核慢慢熏煮。
　　
　　熏煮的同时，用勺子舀起沉淀的酱料，淋在肉丸上。
　　
　　这一步势必软化肉丸，能很好的消减口感过硬的缺陷。
　　
　　但也正因此，第一口多半不会有之前那般强烈的惊艳感。
　　
　　这就是烹饪之中的抉择，当没法整体优化配方时，只能选择一部分，舍弃一部分。
　　
　　

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