第8章 蟹酿橙

第8章 蟹酿橙 (第2/2页)

傅琨赏下的一笼螃蟹共有十只，傅念君亲自下厨。
　　
　　她让人去寻了黄熟带枝的大橙子，截去顶，去瓤，只留少许汁液，再将蟹黄蟹油蟹肉等挖出来放在橙子里，仍旧用橙子的顶盖覆住，放入小甑内，用酒、醋、水蒸熟，算好了时辰拿出来，再加入醋和盐相拌。
　　
　　所用的酒、醋、盐，都是她亲自盯着，没有一点偏差。
　　
　　她耐心地嘱咐厨娘，亲自动手，没有高高在上，敦促她们时也没有半点不耐，细细地把每一步让她们看清楚。
　　
　　取出来的螃蟹竟是飘香十里，厨房里所有的仆妇都愣愣地睁着眼睛，没见过这样的菜色。
　　
　　竟有这样烹制螃蟹的方法！
　　
　　螃蟹是稀罕物，产于南方，中原人原本也不甚会吃，傅念君知道，三十年前的人，还只知道吃洗手蟹，便是蒸熟了螃蟹，简单地用盐梅和椒橙调着吃，这道蟹酿橙，对他们来说，还是闻所未闻的。
　　
　　“好了。”傅念君点了点个数，吩咐丫头们把螃蟹们散去各房孝敬长辈，自己让芳竹端了两盏亲自送去傅琨的书房。
　　
　　傅琨极为不可思议：“这是你做的？”
　　
　　傅念君点点头，笑着说：“爹爹慢用，新酒菊花，香橙螃蟹，配爹爹这样的君子是恰恰好，女儿不打扰您了。”
　　
　　说罢敛衽退下，极有规矩，只是刚巧掩上书房门，她就遇上了一人，是个十六七岁的年轻郎君，他走得极快，傅念君甚至只来得及看清他一闪而过的青色襕衫。
　　
　　这应该就是她的兄长傅三郎了。
　　
　　芳竹在她身后叹气：“娘子，三郎竟然还是对您这般不理不睬的！”
　　
　　她说得很气愤，而换了以往的娘子，肯定要跺脚了。
　　
　　傅念君却转身，云淡风轻：“随他吧。”
　　
　　傅渊踏进父亲的书房就闻到了一股蟹香，他的脸上不由生起一丝疑惑。
　　
　　傅琨正摸着胡子笑，看起来心情很好，他对儿子道：“三哥，一起来尝尝罢，这是念君亲手做的，还说了什么‘新酒菊花，香橙螃蟹’的俏皮话来劝我品尝，倒是有趣。”
　　
　　傅渊见父亲笑得开怀，心里却沉了沉。
　　
　　他的妹妹吗？
　　
　　那个丢尽他脸面的妹妹？
　　
　　她什么时候还有这等雅趣了？
　　
　　适才在书房门口时，他连看都不愿意多看她一眼，只觉得一股清雅的茶花香缭绕不去。
　　
　　她那样粗鄙的人也配用茶花香吗！
　　
　　他皱了皱眉，还是没有阻挠父亲的雅兴。
　　
　　傅家四房人，都尝到了傅念君的蟹酿橙，无一不赞叹折服，二房和四房是回了礼来的，三房却没什么消息。
　　
　　三房里只有一对小郎君小娘子留下，不懂些规矩，傅念君自然也不会去计较。
　　
　　但是看二房和四房的回礼，就能大概摸清楚两位婶娘的为人。
　　
　　二房回了一碟鱼鲊，虽然不贵重，却很新鲜，看得出是今日自家上桌的菜色，四房回了几碟果子，却是人人屋中都有的俸例。
　　
　　用心与不用心，可见一斑。