第155章 毛血旺

第155章 毛血旺 (第2/2页)

“给我来份毛血旺！”江阳说了句。
　　
　　“哎～等一哈，你先坐哈嘛。”老板娘说道。
　　
　　江阳闻言，寻了一处没人的地方坐了下来。
　　
　　桌子很矮，面积也小，凳子坐上去，根本打不直腿。不过江阳一路看过来，这些移动的摊位大抵都是这样，许是为了更好的搬来搬去。
　　
　　江阳无聊的耍了会手机，不知过了多久，老板娘端着一份毛血旺来说道：“你的毛血旺。”
　　
　　江阳夹起一块血旺，入口先是一股辛辣味，血旺很嫩，入口的血旺用舌头往上颚轻轻一顶，血旺便瞬间化渣；毛肚口感爽脆，在嘴里能够听到将毛肚咬碎的清脆声音；豆芽很新鲜，在红油下，豆芽也变得火辣起来。
　　
　　毛血旺起源于山城，流行于山城和西南地区，是一道著名的传统菜式。
　　
　　烹饪方法很多，大都是配菜的不同，但其主要食材却没有变化。
　　
　　毛血旺以鸭血、毛肚为主食材，辅以杂碎、豆芽等配菜，豪华些的甚至有黄喉、海参、鳝鱼等等。
　　
　　主要烹饪方法是将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜于油锅煸炒出香味，加入高汤熬制后捞出渣质。然后放入切好的各种食材，煮上一段时间后捞出。再将花椒和辣椒在油锅炝出香味淋在上面即可。
　　
　　当然，每个厨师的烹饪都有所不同，其味道自然也是千差万别。不过大方向并无多少变化，这也是华国美食的特征之一。
　　
　　江阳很快将一份毛血旺吃完，用纸巾擦了擦嘴，有种意味未尽的感觉，若不是嘴唇有些麻木，那就更加完美了。
　　
　　吃完一份毛血旺，江阳已无别的想法。只是连忙跑到一家便利店去买了瓶水，狠狠灌了几口才觉得好了不少。
　　
　　江阳也算吃得辣的，可山城这面的辣比蓉城重多了，饶是江阳也不得不赶忙喝口水。
　　
　　这毛血旺虽辣，可是也相当好吃，此番晚饭还算完美。
　　
　　回了酒店，江阳洗漱好后，去系统空间练习。
　　
　　他突然想自己做一份毛血旺出来，想到就做！反正系统空间也不缺食材。
　　
　　按照自己看过的烹饪方法，江阳很快便烹饪出一份毛血旺。颜色与刚才所吃的，没有太大差别。
　　
　　入口尝尝，江阳面色一苦，这特么什么东西！与刚才所吃毛血旺完全不是一种食物好嘛？
　　
　　江阳没有气馁，若是他轻易就出美味的毛血旺，那才叫有鬼。哪一家美味独特的毛血旺，不是通过长年的摸索改良才制作出来的？
　　
　　他凭借着网上搜索的菜谱就能烹饪出美味的毛血旺……这不太可能！毕竟里面很多地方是各家独特的秘方，怎能轻轻松松就写到网上呢？
　　
　　没有再继续纠结毛血旺的事，江阳继续练习其他的菜，六个小时很快过去。
　　
　　连续六个小时的练习，也抽光了江阳的精力，再也承受不住，沉沉睡去。
　　
　　……
　　
　　次日，江阳的闹钟将他吵醒，今天他要去尝试山城的第二种美食——小面！
　　
　　以前在《舌尖》上看到关于这道美食的拍摄画面，江阳就忍不住想尝尝。然而当时他并不想出远门，于是也按耐下自己的想法。
　　
　　如今正在山城，江阳便有些蠢蠢欲动，想要去尝尝这山城小面到底有没有那么好吃！